日前，记者走进大余县黄龙镇叶墩村槟榔芋种植基地看到，翠绿的槟榔芋梗叶层层叠叠，数十名村民正忙着采挖成熟的槟榔芋，随后进行削根、分拣、装篓、打包、搬运，一派热火朝天的丰收景象。

“槟榔芋不仅可作为粗粮，也可作菜，还广泛应用于冰淇淋、蛋糕、奶茶等美食的制作。”基地负责人刘贵洋告诉记者，叶墩村生态环境优美，拥有得天独厚的土壤、水源、气候等自然条件，产出的槟榔芋个头大、口感好、品质佳、营养丰富，深受消费者青睐。

“目前种植了260亩，今年行情好，每公斤能卖4.4元，预计年产值可达240万元。”刘贵洋一边查看装车的槟榔芋，一边介绍道，该基地采取轮作的方式，一年种植水稻，一年种植槟榔芋，并通过科学的田间管理，保证槟榔芋的品质和产量。

除了直接销售外，基地还建起了保鲜冷库，对槟榔芋进行冷链贮藏，延长其储存期，再根据市场行情进行供应，产品远销福建、湖南、广东等地。如今，这小小槟榔芋，已成为当地乡村振兴的“致富芋”。

“家门口就能上班，采挖槟榔芋一天能挣120元。”叶墩村村民薛基仁将一颗颗饱满硕大的槟榔芋从土里刨出，去掉叶子，摆放一旁，手法娴熟，越干越有劲。据悉，该基地在槟榔芋种植和采收期，聘请当地村民前来采收、加工、搬运、装车，带动60余名村民就业。

近年来，大余县全力推进乡村振兴实施战略，持续优化农业产业结构，大力发展脐橙、葡萄、槟榔芋等特色农业，探索产业发展新路径，整合分散农田集中流转土地给种植大户、专业合作社，通过“公司+合作社+农户”等经营模式，因地制宜做好产业文章，促进村集体经济及农民持续稳定增收。